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青岛李沧绿城喜来登酒店推出露台酒吧美食特辑

时间:2018-08-05 19:54:35  来源:鲁网青岛  作者:  字号: T   T
 
      烤肉,可以说是遍布于整个美国的美食,不同地域有着不同的地方特色。走在美国街头,如果你问问当地人,他们几乎都有着各自不同的口味偏好,有些人甚至对于自己喜欢的口味有着近乎追星般的狂热。 总体来说,人们对烤肉的基本定义是用烟火慢慢熏烤肉类。但在中西部、东南部和西南部地区(即密苏里州堪萨斯城、田纳西州孟菲斯、北卡罗来纳州和南卡罗来纳州以及 德克萨斯州),肉类种类和烹饪方法则各具特色。
      在美国,烤肉堪称是一种艺术。从调味汁的腌渍到香料脆皮的烤法,丰富的种类等你去发现!事实上,在这些“烤肉之都”中,各家烤肉可谓“百家争鸣”。
在整个南北卡罗来纳州,厨师们沿用传统,用山核桃和橡树等硬木填塞烧烤炉,然后在里面慢慢烤制猪肉。所用酱料因地各异,在北卡罗来纳州的西部,你会发现烤肉上浇的是甜番茄汁;但在北卡罗来纳州东部,却是辛辣的醋酱;到了南卡罗来纳州,以芥末打底的酱料则占了主流。一般烤肉还伴有凉拌卷心菜,配在烤肉上或是放在一边。
      位于美国东南部的南卡罗来纳州有着温和的气候,宜人的沙滩,美丽的山河,独特的古宅,漂亮的种植园。南卡罗来纳烤全猪,更为当地特色,南卡罗来纳烤全猪是将整只猪架起来,在熏烤间里烟熏十几个小时。熏烤的温度比较低,而且还能够让肉染上木头的香味,时间往往会持续5小时以上。为了不让肉变柴,熏烤间里还会摆上一桶水保证湿度。低温熏烤的肉很多汁,层次分明,美国人形象地把多汁的肉成为“Succulent” ,熏烤时的一氧化碳和一氧化氮会让肉的颜色保持嫩红,还会在肉的表面形成一圈烟熏的粉红色,增加了风味,也是美式烧烤的灵魂。
      青岛人的夏天情怀,来自海鲜市场的美味,亲自去营口路市场又或是芝罘路,亲自让老板捏几个肥硕的螃蟹,又或是活蹦乱跳的皮皮虾,让老板帮忙加工,皮皮虾要椒盐,螃蟹要清蒸,扇贝要油泼,顺手提一袋青岛啤酒,吹吹风,生活自在惬意。
      The Foxx特色现炒海鲜档口,码头采购新鲜当地海鲜,制作口味、品种任你选,现选现炒,保留了海鲜的原汁原味。给你浓厚老青岛风味。夏日夜晚温暖的灯光和梧桐斑驳的影子里,婆娑的心情随着啤酒的泡沫翻腾起来,小龙虾海鲜端上来,红腰板筋蒜瓣肉摆过来,渐入佳境。体会料足食材又是顶级新鲜的本地烧烤,这里一定是最好的地方.
      除了本地风味烧烤,还有特色新西兰烤大羊腿,德式烤大火腿,烤法式12肋羊排,烤进口西冷羊排,烤乳猪,烤德式脆皮猪肘子。The Foxx露台酒吧,还为大家带来丰富西式或中式热菜,佛罗伦萨猎人烩鸡,英式芦笋培根卷,咖喱面包蟹,徽式咸肉炖春笋
      鲜档丰富海鲜,阿根廷红虾,蟹腿,海螺,螃蟹等,鲜美海鲜,种类繁多,鲜活美味。更有多种清爽凉菜,沙拉,生鱼片。华灯初上,湖畔微风,在露台迷离的灯光下,品味美酒佳肴,外籍歌手驻唱,平日的烦恼通通抛在脑后,尽情地享受这一段悠闲的时光从铁罐里涓涓流出冰爽扎啤,玻璃杯里翻涌出白色绵密的泡沫,烧烤配扎啤是这个夏天里必不可少的。
The Foxx露台酒吧自助晚餐
营业日期:2018年6月24日-2018年10月7日期间,每周五、周六、周日
 
 
 
网络编辑:NO.003
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