冻肉解冻后，吃起来总感觉不够嫩、不够鲜，甚至还有异味。
这是因为普通家用冷柜冷冻速度太慢，食材在0℃至-5℃区间内部水分会形成粗大冰晶，刺破肉类细胞膜，造成营养、汁水流失、口感变差。
那海尔冷柜如何解决这个问题?
10月15日，海尔智家发布《“球”同存异·冷柜篇》实验挑战视频，让用户直观看到不同冷柜的制冷速度差距。通过视频可以看到，7小时后，普通冷柜里的冰球只有外壳凝结薄冰，内部仍有大量液态水，而海尔超低温冷柜里的冰球则100%冻结，紧实完整。
同一颗冰球，不同的冻结程度
相同的纯净水冻冰球，为何会出现截然不同的冻结状态?
把差距拉开的，正是海尔冷柜的原创AI制冷科技。
普通冷柜冷冻速度慢，食材无法快速度过0℃至-5℃的冰晶形成带。粗大冰晶会刺破肉类细胞膜，导致营养和汁水流失。
海尔AI超低温冷柜是家用冷柜行业首款-60℃超低温柜，能凭借强劲冷冻力快速冻透食材，避免冰晶刺穿细胞膜，最大程度锁住肉类、海鲜的原鲜与营养。
全场景家庭储鲜解决方案，升级健康饮食生活
冻透一颗冰球，只是海尔冷柜解决超低温锁鲜难题的第一步。家庭储鲜，远不止冷冻一个场景。海尔智家把AI制冷与鲜储科技，从一台超低温冷柜延伸到全场景家庭储鲜。
10月13日，海尔正式官宣孙颖莎成为海尔全球品牌代言人。赛场上的领先，是每一分都不放过;家庭储鲜的领先，是每一种食材都不将就。
依托前沿AI科技，海尔智家打造全场景家庭储鲜解决方案。比如“莎莎同款”海尔冰吧，具备多温区独立控温功能，各类食材分层存放、互不串味;其AI鲜储科技还能一键储鲜、食材临期主动提醒，让家庭储鲜更省心。
全链AI变革支撑，引领行业服务家庭
海尔冷柜能不断迭代制冷科技、升级家庭储鲜场景体验，离不开海尔智家全链路数字化AI变革的深度赋能。
依托超级智能体“智小能”，海尔智家打通研发到制造全链路。成熟AI体系支撑，研发人员可更精准捕捉用户痛点、快速迭代技术方案。新产品研发周期缩短30%，工厂制造效率提升20%。这不仅为持续引领行业筑牢壁垒，也能更精准地解决用户难题。
立足健康饮食，海尔冷柜正通过持续不断的AI科技创新，带领行业不断突破瓶颈，也让用户吃得更健康、更美味、更安心。 |
