在长江之畔的湖北枝江，一座浸润着千年酒文化的古城，孕育出了枝江酒业这颗璀璨的白酒明珠。从1817年“谦泰吉”古槽坊到如今的现代化酒业集团，枝江酒业的长盛不衰，源于其深植于基因的六大核心优势。正是这六维合力，构筑起企业高质量发展的坚实根基，让百年老字号在新时代焕发勃勃生机。
文化久：五千年文明浸润的酿酒精魂
枝江的酿酒史，是一部活态的中华文明史。5000年前的大溪文化时期，关庙山遗址出土的陶制酒器，已勾勒出先民酿酒的雏形;春秋战国时期，楚地“绵柔甘甜”的佳酿闻名诸侯，《楚辞》中“蕙肴烝兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”的诗句，印证着楚酒文化的繁荣。这份文化基因在清代得以升华。1817年，“谦泰吉”槽坊的创立，将民间酿艺推向新高度。历经八代传人薪火相传，从张元楠的初创到赵之华等现代匠人的创新，两百年间“谦和、国泰、吉祥”的初心始终未改。2011年，枝江酒业荣膺“中华老字号”称号;2016年，其蒸馏酒传统酿造技艺入选湖北省非物质文化遗产，让这份文化遗产在当代延续。
产区好：北纬30度的自然馈赠
上帝格外偏爱北纬30度。枝江酒业所在的枝江市，正处这条黄金酿酒带，16.5℃的年均气温、充沛的雨量与繁茂的植被，为酿酒微生物营造了天然“温床”。2014年“中国白酒名城”、2019年“世界美酒特色产区”的称号，是对这片土地最好的注解。长江古河道183米深处的地下水，清冽甘醇，富含微量元素;江汉平原的沃土孕育出优质五谷，构成“水清粮馥”的先天优势。正如白酒泰斗周恒刚所言：“枝江的水土，天生就是酿酒的料。”这里的每一滴酒，都凝结着北纬30度的风土密码。
实力强：两百余年积淀的硬核底气
走进枝江酒业，两大厂区绵延千亩，5个酿造车间年产基酒超万吨，3万多个陶坛静静贮藏着3万余吨老酒——这些“液体黄金”是岁月赋予的财富。而始建于1817年的百年窖池群，其乌黑窖泥中活跃的微生物群落，更是无法复制的核心资产。技术团队聚集行业专家：3名享受国务院特殊津贴专家、2名中国酿酒大师、11名国家级白酒评委组成“梦之队”，谭崇尧、李净等大师的技艺，让每瓶酒都经得起品鉴。从清代“堆花烧酒”到现代真年份酒，八代传承的酿艺体系，构筑起难以逾越的技术壁垒。
品质优：五字真经淬炼的舌尖传奇
枝江酒的品质密码，藏在“料、曲、窖、酿、藏”五字真经中。精选江汉平原小麦、国家“气候好产品”认证的枝江玛瑙米，从源头把控品质;根据季节特制的桃花曲、伏曲，在增甜控酸上独具匠心。 百年老窖中，微生物群落历经两百年驯化，赋予酒体独特风味;陶坛贮藏让原酒自然老熟，挥发杂质、催化醇甜;“匀、透、适、稳、细、净、低、准”的八字工艺诀，贯穿酿造全程。最终，国家级大师勾调出“清亮透明、窖香浓郁、绵甜爽净”的柔雅风格，成就舌尖上的极致体验。
香型多：风味创新的无限可能
在香型创新上，枝江酒业是行业中的典型代表。不仅能酿造浓香、酱香、清香三大主流香型，更开创独树一帜的“柔雅型”白酒，其“窖香秀雅、饮后舒适”的特点，更契合现代消费需求。2018年发布的《枝江柔雅白酒企业标准》，从技术层面奠定行业地位。多香型酿造能力，让枝江拥有丰富的调味酒资源。谦泰吉系列的复合香、真年份系列的陈香、年代系列的经典香，满足不同场景需求，展现出传统酒企的创新活力。
技术硬：科技赋能的发展引擎
枝江酒业的实验室里，藏着传统产业升级的秘密。湖北省酿酒工程技术研究中心、博士后产业基地等平台，与江南大学等高校深度合作，斩获120项专利。《浓香型白酒酿造微生物研究》获省科技进步二等奖，“酿酒生物酶酯化技术”填补国内空白。国家级食品安全检测体系覆盖从酒度到塑化剂的全项检测，产品电子查询平台实现全程溯源。科技与传统的碰撞，让两百余年酿艺焕发新生，为高质量发展注入持久动力。
从大溪文化的陶觚到现代化的智能车间，从“谦泰吉”的老槽坊到三大品系的矩阵布局，枝江酒业的六大优势，既是历史的馈赠，更是创新的成果。这份底气，让百年老字号在白酒新赛道上，始终保持领跑姿态，向着“全国知名白酒品牌”的愿景稳步前行。 |
